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パウンドケーキ

2007年07月31日
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手作りおやつ(62)
お子さんのおやつにぴったりのパウンドケーキです。

夏休み中のお子さんとご一緒に作ってみませんか?

全部手伝えなくても、出来そうな所をさせてあげてください。

手伝って出来上がったケーキは思いで深いものになるはずです。

夏休みこそ、良い機会です。




<材料 8切れ分>

バター(室温にもどしておく) 120g
砂糖(ふるう) 120g
卵(M) 3個
ラム酒 小さじ1
A(薄力粉200g・ベーキングパウダー小さじ1/2)
クッキングペーパー(牛乳パックの型に敷く)
ドライフルーツ(ケーキ食材売リ場にミックスされたドライフルーツがあります)1袋
レモン汁 大さじ1(1/2個分)
牛乳 大さじ1と1/2




バウンド型は牛乳パックを縦に半分に切ったものを使用しました。市販の型がなくても作れます。


<作り方>


1.オーブンを160度で予熱する。







2.バターと砂糖を練る
ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで泡だて器で練り、砂糖を3回くらいに分けて加え、よく混ぜる。






3.卵、フルーツ、牛乳を加える
溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ、さらにラム酒とドライフルーツ、レモン汁、レモンの皮、牛乳を加える。


4.粉を加える
Aをふるいながら加えて混ぜ、型に流し込む、表面を平らにし、ゴムベラで底まで入れて、中央をへこませる。


5.焼く
角皿にのせ、予熱完了後60分くらい焼く。竹串を通して、焼けているかどうか確認してください。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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