FC2ブログ

オクラとトマトの冷製パスタ

2007年07月30日
0
0
麺料理(57)
冷製パスタを作ってみました。。

日曜日のお昼に作ったのですが、麺嫌いの夫がとても喜んで食べてくれました。

和風の冷やしあんが気に入ったのでしょう。





<材料 4人分>

スパゲッティ 400g
冷やしあん(オクラ10本、えび12尾、トマト中3個、削り節2パック、熱湯1カップ、しょうゆ大さじ2、塩小さじ1、オリーブ油大さじ2、氷3個)
●塩・片栗粉


<作り方>

1.冷やしあんの具を作る
オクラは塩少々をまぶし、手のひらで押さえながらまな板の上で転がす。熱湯でサッと茹で、氷水にとって冷やす。えびは殻、尾、背ワタを除いて、半分にそぎぎりにし、片栗粉大さじ2をまぶす。オクラを茹でた湯に海老をいれて色が変わるまで、ゆで、オクラを入れた氷水にとって冷やす。
トマトはヘタを取って皮をむき、粗くきざむ。オクラは冷えたら、水気をきり、ヘタを取って5mm幅に切る。

2.冷やしあんを作る
削り節に分量の湯を注いでこし、即席だしを作る。これを①とは別のぼうるにいれ、しょうゆ、塩、折ーぬ湯、①の具、氷を加え、よく混ぜる。

3.スパゲッティをゆでる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分間長く茹でる。ザルに上げて冷水にとって冷やし、再びザルに上げて水気をきる。

4.盛り付ける
③を器に盛り、②をかける。

にほんブログ村 料理ブログ
http://www.recipe-blog.jp/
↑レシピブログ
上記のブログのランキングに参加しています。クリックしてくださると嬉しいです。
スポンサーサイト



めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

Comment 0

There are no comments yet.

Leave a reply

我家の夕食 (44)
未分類 (6)
私の独り言 (1062)
ボーダーコリー 愛犬ムギ (671)
豚肉料理(218) (219)
ひき肉料理(111) (110)
牛肉料理(75) (74)
鶏肉料理(169) (175)
魚料理(232) (235)
卵料理(25) (22)
野菜料理(450) (461)
豆腐料理(63) (63)
ご飯料理(149) (148)
炊飯器レシピ(15) (33)
炊飯器レシピ (3)
麺料理(57) (61)
スープ料理(106) (116)
◇定食料理(36)◇ (37)
今までのレシピのピックアップ (295)
火を使わないレシピ (13)
パン料理(21) (25)
HBでパン作り(34) (38)
手作りおやつ(62) (75)
❤チョコ菓子❤(13) (14)
♡温かレシピ♡オーブン料理(5) (10)
♡温かレシピ♡なべ料理(53) (55)
♡温かレシピ♡ホットプレート(2 (3)
♡温かレシピ♡煮込み料理(15) (16)
圧力鍋料理(25) (25)
簡単朝ごはん&お昼ご飯(13) (14)
ドレッシング・たれ(9) (9)
ストック料理(42) (42)
乾物料理(19) (19)
お弁当(78) (78)
塩麹レシピ (8)
健康ジュース(7) (9)
☆お正月料理☆ (10)
'11クリスマス料理(4) (5)
'12クリスマス料理 (1)
'09クリスマス料理(3) (2)
'08クリスマス料理(4) (5)
'07クリスマス料理(6) (3)
ダイエットメニュー (1)
スキレットで作ってみました (3)
ハーブを使って楽しみましょう (4)
お気に入りの器 (9)
お気に入りの調理器具 (9)
ちょこっとお出かけ (96)
■健康な食生活■ (38)
どうして癌になるの? (2)
卵巣がんになって (3)
免疫力を高める食事 (2)
愛犬ココア (236)
我が家の庭 (105)
横浜でのクラス会 (3)
蓼科旅行 (3)
韓国旅行 (11)
横浜、東京へ (2)
片山津温泉一泊旅行 (2)
横浜・鎌倉訪問 (2)
信州蓼科での思い出 (4)
イギリス旅行 (8)
バリ島旅行 (9)
パッチワーク (21)
フラワーアレンジメント (6)
TOP (1)