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パンプキンケーキ

2007年07月25日
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手作りおやつ(62)
かぼちゃが大好きな我が家はいつも冷蔵庫の野菜庫の中に常備しています。

そんなかぼちゃをケーキにしてみたくて、作ってみました。

とっても簡単に出来ますよ。

夏休み中のお子さんと一緒に作ってください。

楽しい時間が持てますよ。


<材料>






かぼちゃ 50g
バター 50g
砂糖 50g
全卵 1個
小麦粉 100g


<作り方>




1.かぼちゃを電子レンジで加熱して、スプーンでつぶします。





2.かぼちゃに室温で柔らかくしたバター、砂糖、全卵を順に加えよく練ります。(写真は練る途中です。よく混ざるまで、練ってください)





3.小麦粉を混ぜあわせ、ケーキの型に流します。





4.予め180℃に熱しておいたオーブンで色づくまで約30分ほど焼きます。




焼きあがりました。かぼちゃの皮をむかずに使ったので、緑色のスポンジになりました。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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