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中華風オムライス

2007年04月26日
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ご飯料理(149)


オムライスに中華風たれをかけました。

いつものオムライスと違って、ちょっと中華料理気分です。

野菜がいっぱいのタレですから、栄養も満点。

中華スープを添えていかがでしょうか?


<材料 4人分>

牛薄切り肉・・・250g
卵・・・8個
青ネギ・・・2本
ミニトマト・・・12個
青梗菜・・・1株

 にんにくのみじん切り・・・1片
 老酒・・・大さじ1
 中華スープ(トリガラスープ)・・・500cc
 しょうゆ・・・大さじ4
 砂糖・・・大さじ1
 ごま油・・・小さじ1
 オイスターソース・・・大さじ6
 コショウ・・・少々
 片栗粉・・・大さじ3


<作り方>

1.ボウルに卵、ネギ(小口切り)、プチトマト(縦半分に切る)をいれて、塩コショウ少々を入れよく混ぜる。

2.炊きたてのご飯をそれぞれお皿にお茶碗に軽く1杯分を盛る。

3.フライパンでにんにくのみじん切りを炒め、牛肉(幅3cmくらいに切る)を加えて炒め、Aを流しいれどろっとするまで混ぜる。

4.別のフライパンに油を多目にひき①を1/4ずつ流しいれ半熟になったら裏返さずにそのまま②のご飯の上にかける。

5.青梗菜は色よく茹でておく。

6.卵をのせたご飯の上に③をかけ、周りに⑤を飾る。青い色の青梗菜を回りに飾ると、色合いもよく美味しそうの見えます。
私は失敗。あんをかける前に青梗菜をかざってしまいました。(^_-)-☆ 失敗失敗(´∀`*)エヘ

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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