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くずし豆腐の丼

2007年03月13日
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ご飯料理(149)


とっても簡単なお丼です。

暖かいご飯の上にくずした豆腐をのせてお醤油をかけていただきます。


<材料 4人分>

絹こし豆腐・・・1丁
オクラ・・・4本
削り節・・・1パック
卵黄・・・1個
塩・・・適量
ご飯・しょうゆ・・・適量
ねりわさび・・・適量


<作り方>

1.オクラは塩で表面をまな板の上でこすり、そのままさっと茹でて水にとり、水気を切り小口切りにする。

2.ボウルに①と細かくちぎったのり、削り節、卵黄を入れ、豆腐をくずしながら加えて混ぜる。

3.あつあつのご飯に②を盛り、上にねりわさびをおき、しょうゆをかけてご飯と混ぜていただきます。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
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パパはアメリカチャンピオンのテディ
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4匹兄弟です。

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