FC2ブログ

麻婆豆腐

2007年03月12日
0
0
豆腐料理(63)


前に別の作り方で掲載した事があります。

でも、こちらの方が味がしっかりとついて美味しいのです。

前のを削除して掲載しました。

簡単で本格的な味がします。

ぜひぜひ、お試し下さい。

<材料 2人分>

木綿豆腐 1/2丁
豚挽き肉 50g
おろしにんにく 少々
長ネギの粗みじん切り 1/6本
豆板醤 小さじ2
甜麺醤 大さじ1/2
中華スープ(鶏がらスープ+湯80ml)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2

<作り方>

1.豆腐は1cm角に切り、熱湯でひと煮立ちさせて、ざるにあげて水気ヲきる。

2.中華鍋を強火で熱して油大さじ1/2をいれ、ひき肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、にんにく、豆板醤小さじ2、甜麺醤大さじ1/2を加えてよく混ぜあわせる。

3.鍋肌からスープを加え、①の豆腐、酒大さじ1/2、醤油大さじ1の順に加えて軽く混ぜる。煮立ったら中火にし、時々静かに混ぜながら5分ほど煮る。

4.ねぎ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油大さじ1/2を鍋はだから加えて強火で水分をとばすように焦げる寸前まで炒める。

[https://food.blogmura.com/ にほんブログ村 料理ブログ]
http://www.recipe-blog.jp/
↑レシピブログ
上記のブログのランキングに参加しています。クリックしてくださると嬉しいです。

スポンサーサイト



めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

Comment 0

There are no comments yet.

Leave a reply

我家の夕食 (56)
未分類 (6)
私の独り言 (1062)
ボーダーコリー 愛犬ムギ (671)
豚肉料理(218) (219)
ひき肉料理(111) (110)
牛肉料理(75) (74)
鶏肉料理(169) (175)
魚料理(232) (235)
卵料理(25) (22)
野菜料理(450) (461)
豆腐料理(63) (63)
ご飯料理(149) (148)
炊飯器レシピ(15) (33)
炊飯器レシピ (3)
麺料理(57) (61)
スープ料理(106) (116)
◇定食料理(36)◇ (37)
今までのレシピのピックアップ (295)
火を使わないレシピ (13)
パン料理(21) (25)
HBでパン作り(34) (38)
手作りおやつ(62) (75)
❤チョコ菓子❤(13) (14)
♡温かレシピ♡オーブン料理(5) (10)
♡温かレシピ♡なべ料理(53) (55)
♡温かレシピ♡ホットプレート(2 (3)
♡温かレシピ♡煮込み料理(15) (16)
圧力鍋料理(25) (25)
簡単朝ごはん&お昼ご飯(13) (14)
ドレッシング・たれ(9) (9)
ストック料理(42) (42)
乾物料理(19) (19)
お弁当(78) (78)
塩麹レシピ (8)
健康ジュース(7) (9)
☆お正月料理☆ (10)
'11クリスマス料理(4) (5)
'12クリスマス料理 (1)
'09クリスマス料理(3) (2)
'08クリスマス料理(4) (5)
'07クリスマス料理(6) (3)
ダイエットメニュー (1)
スキレットで作ってみました (3)
ハーブを使って楽しみましょう (4)
お気に入りの器 (9)
お気に入りの調理器具 (9)
ちょこっとお出かけ (96)
■健康な食生活■ (38)
どうして癌になるの? (2)
卵巣がんになって (3)
免疫力を高める食事 (2)
愛犬ココア (236)
我が家の庭 (105)
横浜でのクラス会 (3)
蓼科旅行 (3)
韓国旅行 (11)
横浜、東京へ (2)
片山津温泉一泊旅行 (2)
横浜・鎌倉訪問 (2)
信州蓼科での思い出 (4)
イギリス旅行 (8)
バリ島旅行 (9)
パッチワーク (21)
フラワーアレンジメント (6)
TOP (1)