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肉豆腐

2007年02月03日
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豆腐料理(63)


我が家はいつも2通りの献立です。

夫はこってり料理が大好き。

夫はこの日はすき焼き。私と娘は肉豆腐。

同じような材料で違う献立にしています。

娘と私はダイエット料理です。

面倒ですが、健康のために頑張っています。


<材料 2人分>

豆腐 1丁
牛薄切り肉 150g
白ねぎ 1本
白菜(大) 2枚
生しいたけ(大) 2枚
一味唐辛子 少々
調味料=砂糖、酒、みりん、しょうゆ

<作り方>

1.牛肉は3~4cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。白菜はざく切りに、生しいたけは1つを4等分にする。

2.土鍋に豆腐を丸ごと入れ、あいている所に、牛肉、ねぎ、白菜、生しいたけを入れ、砂糖、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ1と1/2をふりかける。

3.蓋をして中火にかけ、蒸し煮にする。約10分煮て、肉に火が通ったら火からおろし、一味唐辛子または七味唐辛子少々をふる。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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