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急にチーズケーキが食べたくなって

2017年07月28日
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私の独り言
とっても簡単なチーズケーキなんですが、
急に食べたくなったら作るんです。

昔TVで菊川怜さんが紹介していたんです。





出来上がったら冷蔵庫で冷やして
おやつタイムに娘と食べます。

<材料 20cmのバウンドケーキ型1台分>
 
無塩バター 70g(湯せんで溶かしておく)
三温糖 60g
卵 2個(白身と卵黄にわけておく)
クリームチーズ 200g
小麦粉 70g
 
<作り方> 
 
1.溶かしたバターに三温糖と卵黄を入れて擦り混ぜる。全体が均一になるぐらいでOK.

2.クリームチーズを幅半分、厚さ1.5cmくらいに切って、1に混ぜ合わせる。この時にチーズの角が取れるようにすると口あたりがよい。チーズは形を残しておく。  
 
3.つのが立つくらいの硬さまで泡立てた卵白を加える。
 
4.振るった小麦粉を入れて全体にざっくり混ぜる、ケーキ型に流し入れ、とんとんと空気を抜いておきます。

5.160度に予め温めたオーブンで約40分焼く。(串を通して確かめる)
 

冷蔵庫で冷たく冷やしてからお召し上がりください。
温かいのも美味しいですが、冷やすとなお美味しくなります。

本当に簡単。
ぜひぜひ、作ってくださいね。


おまけの写真





5、6月に咲いた花の枝を切ったら
暑いのに綺麗に咲いてくれました。

このバラを見ながら、娘とおやつタイムです。



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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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