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簡単石狩鍋

2006年11月15日
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魚料理(232)


とっても簡単な我が家の石狩鍋です。

最後にバターを入れて、北海道の香りが漂ってきます。

美味しいですよ!!(d ̄▽ ̄)♪


<材料 4人分>

生鮭・・・4切れ
じゃがいも・・・4個
キャベツの葉・・・8枚
さやいんげん・・・200g
酒かす・・・80g
だし汁・・・カップ6
調味料
 みそ・・・大さじ6
 砂糖・・・大さじ6
 しょうゆ・・・大さじ3
バター・・・大さじ3

<作り方>

1.生鮭は一切れを半分に切る。じゃがいもは半分に切る。キャベツはザク切りにする。

2.鍋にだし汁と細かくちぎった酒かすとじゃがいもを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
キャベツ、三度豆入れて、火が通ったら調味料を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。

3.仕上げに、バターを置く。バターの風味が美味しく仕上がる。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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