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鮭のきのこホイル包み

2006年11月10日
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魚料理(232)


鮭に塩と酒を少々振りかけて臭みをとって、アルミホイルにきのこと一緒に包みました。

蒸すのでカロリー控えめのお料理です。


<材料 4人分>

生鮭4切れ 
しめじ1/2株 
生しいたけ4枚 
えのき1/2株 
レモン4切れ 
塩少々 酒少々 
ポン酢適量

<作り方>

1.鮭は小骨を抜き取り、塩少々と酒少々をふりかけておく。

2.しめじ、えのきは石づきをとりほぐしておく。生しいたけは薄切りにする。

3.25cm幅のアルミホイルを20cmくらいの長さに切り、4枚用意する。

4.③のアルミホイに鮭を1切れ置き、しめじ、生しいたけ、えのきを1/4量載せ、レモンを1切載せ、包む。これを4個作る

5.④を蒸し器で蒸す。食べる時にポン酢をふりかける。

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めぐみ
Posted by めぐみ
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愛犬ムギの事を綴ります。
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