FC2ブログ

牛肉の野菜巻き煮

2006年11月04日
0
0
牛肉料理(75)


薄切り牛肉に人参、じゃが芋、ピーマンをくるくる巻いて、焼いてから煮てみました。

野菜嫌いの人もお肉で巻くと食べてしまうのでは?

<材料 4人分>

牛肉(薄切り)12枚
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
ピーマン 3個
塩コショウ 各少々
A(水3カップ・固形スープの素2個・しょうゆ大さじ3・砂糖大さじ2・酒、みりん各大さじ1・黒コショウ 少々)
いんげん 適量

<作り方>

1.牛肉で巻く野菜の下ごしらえ
じゃがいもは1cm各で5~6cm長さの拍子切りにする。にんじんはじゃがいもより少し細めに切る。ピーマンはへたと種を取り、縦に7~8mm幅に切る。

2.塩・コショウした牛肉で野菜をしっかりと巻く
牛肉を広げて軽く塩・コショウをする。①の材料を12等分し、牛肉の手前のほうにおいて芯にし、くるくるとしっかり巻く。

3.牛肉はまず巻きどまりを下にして入れ焼き始める
フライパンにバターを溶かし、②の牛肉の巻きどまりを下にして焼き、転がしながら全体に焦げ目をつける。

4.調味料を合わせておいた鍋に、焼いた牛肉を入れて煮る
別鍋にAの調味料を入れて火にかけ、③の牛肉を並べ入れて中火で20分ほど煮る。巻いた野菜に火が通ったら食べやすい大きさに切って器に盛る。インゲンは塩茹でし、残りの煮汁でサッと煮、彩りに添える。

[https://food.blogmura.com/ にほんブログ村 料理ブログ]

http://www.recipe-blog.jp/
レシピブログ
上記のブログのランキングに参加しています。クリックしてくださると嬉しいです。



このブログ内の文章(一部引用は除く)、写真などの著作権は

このブログの運営者であるめぐみに帰属します。

無断での転載、流用を固く禁じます。

スポンサーサイト



めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

Comment 0

There are no comments yet.

Leave a reply

我家の夕食 (56)
未分類 (6)
私の独り言 (1062)
ボーダーコリー 愛犬ムギ (671)
豚肉料理(218) (219)
ひき肉料理(111) (110)
牛肉料理(75) (74)
鶏肉料理(169) (175)
魚料理(232) (235)
卵料理(25) (22)
野菜料理(450) (461)
豆腐料理(63) (63)
ご飯料理(149) (148)
炊飯器レシピ(15) (33)
炊飯器レシピ (3)
麺料理(57) (61)
スープ料理(106) (116)
◇定食料理(36)◇ (37)
今までのレシピのピックアップ (295)
火を使わないレシピ (13)
パン料理(21) (25)
HBでパン作り(34) (38)
手作りおやつ(62) (75)
❤チョコ菓子❤(13) (14)
♡温かレシピ♡オーブン料理(5) (10)
♡温かレシピ♡なべ料理(53) (55)
♡温かレシピ♡ホットプレート(2 (3)
♡温かレシピ♡煮込み料理(15) (16)
圧力鍋料理(25) (25)
簡単朝ごはん&お昼ご飯(13) (14)
ドレッシング・たれ(9) (9)
ストック料理(42) (42)
乾物料理(19) (19)
お弁当(78) (78)
塩麹レシピ (8)
健康ジュース(7) (9)
☆お正月料理☆ (10)
'11クリスマス料理(4) (5)
'12クリスマス料理 (1)
'09クリスマス料理(3) (2)
'08クリスマス料理(4) (5)
'07クリスマス料理(6) (3)
ダイエットメニュー (1)
スキレットで作ってみました (3)
ハーブを使って楽しみましょう (4)
お気に入りの器 (9)
お気に入りの調理器具 (9)
ちょこっとお出かけ (96)
■健康な食生活■ (38)
どうして癌になるの? (2)
卵巣がんになって (3)
免疫力を高める食事 (2)
愛犬ココア (236)
我が家の庭 (105)
横浜でのクラス会 (3)
蓼科旅行 (3)
韓国旅行 (11)
横浜、東京へ (2)
片山津温泉一泊旅行 (2)
横浜・鎌倉訪問 (2)
信州蓼科での思い出 (4)
イギリス旅行 (8)
バリ島旅行 (9)
パッチワーク (21)
フラワーアレンジメント (6)
TOP (1)