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しめじと豚肉のピリマヨ炒め

2006年10月05日
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野菜料理(450)


きのこは秋の味覚の代表選手。

近頃は年中スーパーの店頭に並んで、季節感がなくなりましたが、自生のきのこは秋に収穫されます。
いま、店頭に並ぶのは人工栽培のものが主流ですが・・・。

今回は娘が作ってくれました。作ってもらって食べると美味しいで~~す。(*^-゚)v♪

油は使わずにマヨネーズの油を利用しました。
ピリッと辛くてマヨネーズで炒めたので「ピリマヨ炒め」と名づけました。

<材料 2人分>

しめじ 1パック
豚薄切り肉 200g
マヨネーズ 大さじ2
塩コショウ 少々
七味唐辛子 適宜

<作り方>

1.フライパンを温めて、マヨネーズを入れ炒めます。マヨネーズが溶けたら豚肉を入れ塩コショウ少々をふり炒めます。

2.豚肉に火が通ったら、しめじを入れてしんなりするまで炒め、仕上げに七味を振り掛けます。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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