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スペアリブのオーブン焼き

2006年09月28日
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豚肉料理(218)


スシームオーブンレンジを使ったお料理です。

今までにも何度かスペアリブを焼いてきましたが、今回はスチームを使うからでしょうか?肉がふんわりと柔らかく焼きあがりました。

余分な油は全部落ちていますので、脂っこさもなく、食べることが出来ました。

<材料 4人分>

豚肉スペアリブ (長さ10cmくらいのもの10本)
たれ
  しょうゆ・赤ワイン・ウスターソース 各大さじ3
  トマトケチャップ・サラダ油 各大さじ1と1/2
  にんにく(すりおろし) 1片
  練がらし 小さじ1弱
  ナツメッグ・コショウ 各少々
添え物
  レタス・トマト・レモンなど

<作り方>
 
1.給水タンクに満水まで水を入れる。

2.肉をタレに漬け込む
  たれとスペアリブをビニール袋に入れ、約2時間漬け込む。

3.オーブンを予熱する。

4.角皿にアルミホイルを敷き、グリル網を載せ、袋から出したスペアリブを並べてる。

5.グリルで約30分焼く。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
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ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
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