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わかめとポテトの中華和え

2006年09月11日
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野菜料理(450)


乾燥したわかめやいりごまなどの乾物は常備していらっしゃるお家が多いですよね。
わかめと常備菜のじゃがいもに、かにカマをプラスして酢の物をつくりました。
ごま油を入れて中華味にしました。

買い物に行けなった日は乾物や冷蔵庫の残り物でお料理って、楽しいですよね。

私はピザ用チーズやちりめんじゃこは冷凍庫で保存しています。
これもお助け食材です。

意外と美味しいものが出来たりします。


<材料 2人分>

わかめ(乾燥)・・・10g
じゃがいも・・・1個
かに風味かまぼこ・・・3本
ごま油・・・大さじ1
すりごま(白)・・・小さじ1
調味料=醤油・酢

<作り方>

1.じゃがいもはゆでていちょう切りにする。わかめはもどして熱湯をかけ、冷水にとって水気を切り、一口大に切る。かに風味かまぼこは長さを半分に切ってほぐす。

2.ボウルに①を入れて混ぜ、ごま油・醤油・酢各大さじ1、すりごまを加えてあえ、器に盛り付ける。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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