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カリフォルニアばあさんの親子丼

2017年06月22日
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ご飯料理(149)
先日購入した料理本「カリフォルニアばあさんの料理帖」を参照した親子丼です。

簡単ですぐにできるので、お昼ごはんにぴったり。



<材料 2人分>

【煮汁の材料】
  だし醤油 大匙2
  (キッコーマン追いガツオ出汁)
  みりん 大匙2
  砂糖 大匙1
  水 大匙3
サラダオイル 少々
鶏もも肉 150g
ネギ 4本
卵 3個

<作りかた>

1.煮汁の材料を混ぜ合わせる。鶏肉を一口大に切る。ねぎは4~5cm長さに切る。

2.蓋つきの中くらいの鍋にサラダオイルを熱して、鶏肉をサッと炒め、すぐに寝地を乗せ、①の煮汁をかけて蓋をする。

3.鶏肉とネギが煮えたら、溶き卵を流しいれて蓋をする。好みの固さに卵が煮えたら出来上がり。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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