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牛肉とごぼうと人参のきんぴら

2006年08月23日
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お弁当(78)


お弁当に入れる汁物はよく汁気をきってから入れましょう。
時々娘に「他のおかずに味が移っていたよ」と言われます。
間仕切りをしてるんですが(・・?
気をつけないと・・・。

①牛肉とごぼうと人参のきんぴら
牛肉の切り落とし100gと人参ごぼうの細切り100gをフライパンにサラダ油を入れて炒め、だし汁、醤油、みりん各大さじ1を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。仕上げに入りごまをふる。

②ししとうの甘辛炒め
しし唐5個はヘタを取りフライパンにサラダ油少々を入れて炒め、醤油、みりん各小さじ1をいれさらに炒める。鰹節少々を入れ汁気をすわせる。

③海苔入り卵焼き
卵1個に砂糖小さじ1、塩少々を入れてよく混ぜ焼く。半熟状態になったら焼き海苔1/4枚を載せて巻いていく。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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