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ステーキライス

2006年08月20日
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ご飯料理(149)


一鍋でステーキと焼き飯を作ります。これにサラダとスープをつければ、献立が出来上がりです。

作るのにフライパンを使うだけ。後片付けが簡単ですよね。

<材料 2人分>

牛もも肉(ステーキ用)・・・250g
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
にんにくの薄切り・・・1かけ分
エリンギ(orしめじ)・・・1/2パック
ご飯・・・茶碗2杯分
しょうゆ・・・適宜
あさつき(小口切り)・・・少々


<作り方>

1.フライパンに油を熱し、にんにくを香りよく炒めて取り出し、塩コショウをした牛肉を入れて焼き取り出す。続いて油少々を足してほぐしたエリンギ(うすぎり)または、ほぐしたしめじとご飯を入れにんにくも戻していため合わせ醤油で調味する。

2.肉を切って盛り、炒めたご飯を添えあさつきをふる。

3.あればゆでたアスパラまたはブロッコリーを添えると色合いがきれいです。なければいりません。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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