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豚肉のごまだれ焼き(お弁当)

2006年07月31日
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お弁当(78)


今回は少しだけ残った豚肉を利用しました。
冷蔵庫の中のお野菜を使って副菜を作りました。

①アスパラと生しいたけのサラダ
アスパラ2本は固い部分を切り取って3等分する。生しいたけ2個は薄切り。オーブントースターで10分焼く。だし汁大さじ1/2、醤油小さじ1、ごま油小さじ1/2を混ぜて和風ドレッシングを作り、お弁当用たれ入れに入れて添える。
②豚肉のごまだれ焼き
豚モモ薄切り(60g)を擦りごま(白)小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1に入れて混ぜる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を焼く。
③ミニトマト入り卵焼き
ミニトマトはスライスして、卵1個を溶いた中にいれる。塩コショウ少々で調味し、卵焼きにする。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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