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ヘルシーバーグ

2006年07月23日
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豆腐料理(63)


お肉ばかりのハンバーグを食べたいけれど、カロリーが気になります。娘と私と母はこの“ヘルシーバーグ”です。主人は“ポークソテーきのこクリーム添え”です。
これは、また豚肉料理でご紹介します。

<材料 6人分>お豆腐を1丁使うと6人分くらいの量になります。

鶏みんち300g 
青じそ10枚 
干ししいたけ3枚 
豆腐1丁 卵1個 
片栗粉大さじ1 
薄口醤油小さじ1 
塩少々 
たれ(醤油大さじ2 みりん大さじ2 酢大さじ2)

<作り方>

1.鶏肉みんち、青じその千切り、干ししいたけ(もどしたもの)みじん切り、軽く水をきった豆腐、卵。片栗粉薄口醤油、塩を全部ボウルに入れてよくこねる。

2.フライパンに油を少しいれ①の形を小判型に整える。

3.たれ(手作りポン酢)をからめて食べてください。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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