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鮭のカレー竜田揚げ(お弁当)

2006年07月07日
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お弁当(78)


特に娘がお気に入りのお弁当です。

①鮭のカレー竜田(一人分)
  生鮭一切れは一口大のそぎ切りにする。ボウルに醤油大さじ2、酒、みりん、カレー粉小さじ1/2を混ぜあわせ、10分つける。酒の漬け汁を軽くきり、片栗粉を薄くまぶして170度の油で揚げる。
②じゃがいもの青海苔まぶし
  じゃがいもは皮をむいて7mm厚さにきる。170度の油で2~3分カラリとあげ、ペーパータオルで油をきり、青海苔小さじ2、塩少々をまぜたものをまぶす。
③塩茹でいんげん&にんじん
  さやいんげんは4cm長さに、にんじんも同じ長さ太さに切る。1カップの湯に塩小さじ1を加えゆでる。
④ごはん
  冷凍コーン大さじ3を耐熱容器に入れてラップをかぶせ、電子レンジで20秒加熱して、塩少々でご飯にまぜる

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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