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ブラマンジェ

2006年07月07日
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手作りおやつ(62)


<材料 2人分>

牛乳・・・200cc
生クリーム・・・100cc
砂糖・・・30g
ゼラチン・・・5g
アマレット(リキュール酒)・・・大さじ1

<作り方>

1.鍋に牛乳,生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。

2.ふやかしておいたゼラチンを①の鍋に入れ、溶けたら火を止めてアマレットを加える。

3.型にサラダ油を塗って②を入れて冷やし固める。

※黄桃・いちご・キーウイなどのフルーツをそれぞれフードプロセッサーにかけて、白い平たいお皿 の真ん中にブラマンジェを置き、まわりにスプーンでフルーツを飾り、ミントを添えるとおもてなしに なります。

 今回は思い立って作ったのでブラマンジェだけです。<m(__)m>

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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