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鶏肉の香り揚げ(お弁当)

2006年07月05日
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お弁当(78)


①厚揚げと絹さやの煮物
厚揚げ1/3は一口大に切り、だし汁適量、砂糖、酒、しょうゆ、各少々で煮る。
煮あがる寸前に絹さやを入れて煮る。
②鶏肉の香り揚げ
鶏もも肉60gは一口大に切り、塩コショウをしておく。A(しょうがとネギの千切り少々とウスターソース、醤油各小さじ1水大さじ1に小麦粉大さじ3を入れて混ぜ鶏の水気を拭いてAの衣をつけて揚げる。
③変わり焼き茄子
茄子小1個を輪切りにして、フライパンに油をいれて両面を焼き、A(出し汁、醤油各小さじ1、一味唐辛子)につけて味をなじませる。
※煮物を入れるときは水気を切って入れてください。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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