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ビーフカツ

2017年05月19日
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牛肉料理(75)
豚カツはよく作りますが、
今回は国産牛ももステーキ肉でビーフカツを作ってみました。
豚カツとは違った美味しさでした。



<材料 4人分>

国産牛ももステーキ肉 4枚
塩、コショウ 適宜
小麦粉、パン粉 適宜
溶き卵 1個分
ベビーリーフ 1パック
じゃが芋 4個

<作り方>

1.じゃが芋は1個を3個に乱切りし、茹でて、茹で上がったら水分を飛ばし、バター小さじ2、塩コショウ少々を混ぜる。

2.牛肉は肉叩きで両面叩いておく。塩コショウを適宜ふる。

3.①に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

4.フライパンに2㎝程サラダ油を入れ、②を両面揚げる。揚げ過ぎないようにしてくださいね。牛肉の赤身が少し残るくらいが美味しいです。

4.ベビーリーフと①を添えれば出来上がり。美味しいお肉なので、ソースはなしで頂きました。美味しかったです。(#^.^#)


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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