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鮭と新じゃが芋のトマトクリームグラタン

2019年04月18日
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♡温かレシピ♡オーブン料理(5)
今は鮭の旬、その鮭と新じゃが芋を使ってグラタンにしました。
フライパン一つで作って、オーブン皿に入れて焼くだけ。
簡単で美味しいんです。
じゃがいもが入っているので主食なしで、お腹がいっぱいです。
ぜひお試しください。

sake-tomato-creem-guratan.jpg 


<材料 4人分>

鮭 (生鮭) 4切れ
ブラウンマッシュルーム 8個
じゃがいも 4
玉ねぎ 1
有塩バター 40g
トマトクリーム】
 カットトマト缶 1缶
 牛乳 600ml
 薄力粉 大さじ4
 コンソメ顆粒 小さじ4
ピザ用チーズ 120g
パセリ 適量

<作り方>
準備.
ブラウンマッシュルームは石づきと軸を取っておきます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除きます。パセリは刻んでおきます。

1.ブラウンマッシュルーム、玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは一口大に切ります。

2.鮭は3等分に切ります。

3.じゃがいもを耐熱ボウルに入れてラップをし500Wの電子レンジで3分程、中に火が通るまで加熱します。竹串がす~っと通ればOK

4.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたら1、2、3を入れて野菜がしんなりするまで炒め、薄力粉を加えます。

5.全体に薄力粉が馴染んだら、牛乳、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加えて中火でとろみがつくまで加熱し火から下ろします。

6.耐熱容器に5を入れ、ピザ用チーズをかけてトースターで10分程、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼きます。

7.パセリを散らして完成です。

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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