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ブロッコリー、エビ、卵のサラダ

2017年05月11日
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野菜料理(450)
新鮮なブロッコリーが手に入ったので、
温サラダを作ってみました。
次男は冷たいサラダが苦手なんです。


kurashiru参照


<材料 4人分>

むき海老     200g
ブロッコリー   1株
卵        4個
【ドレッシング】
マヨネーズ    160g
砂糖       小さじ4
こしょう     小さじ2

<作り方>

下準備
 エビは背わたを取り除き、ゆでておきます。

1. 卵は茹でておきます。

2. ブロッコリーは一口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをしたら600Wのレンジで2分加熱します。

3. 卵は殻を剥き、2等分に切ります。

4. ブロッコリーの粗熱が取れてから、卵・エビ・ドレッシングを加え混ぜたら出来上がり。

※ 卵は混ぜていると潰れますが、OKです。小さく刻んで入れても美味しいと思います。写真は型崩れしなかったのを上に見えるように写しました。(^_-)-☆

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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