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簡単チーズケーキ

2019年05月08日
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今までのレシピのピックアップ
クリームチーズが中にコロコロと入ってるチーズケーキです。

久しぶりに作ったのでご紹介します。
菊川怜さんが10数年前にTVで紹介していたのを参考に作っています。

簡単なのでぜひぜひ、作ってみてくださいね。

2019-5kantan-cheescake2.jpg 


<材料 20cmのバウンドケーキ型1台分>
 
無塩バター 70g(電子レンジで30~40秒加熱)
三温糖 60g
卵 2個(白身と卵黄にわけておく)
クリームチーズ 200g
小麦粉 70g

2019-5kanta-cheescake.jpg 
バターは電子レンジで30秒加熱中でこの写真にはありません。
 
<作り方> 

オーブンを160℃に予熱しておく。
 
1.溶かしたバターに三温糖と卵黄を入れて擦り混ぜる。全体が均一になるぐらいでOK.

2.クリームチーズを幅半分、厚さ1.5cmくらいに切って、1に混ぜ合わせる。この時にチーズの角が取れるようにすると口あたりがよい。チーズは形を残しておく。  
 
3.つのが立つくらいの硬さまで泡立てた卵白を加える。
 
4.振るった小麦粉(ふるわなくていい小麦粉が売られています)を入れて全体にざっくり混ぜる。

5.160度で予め温めたオーブンで約40分焼く。(串を通して確かめる)
 
冷蔵庫で冷たく冷やしてからお召し上がりください。
温かいのも美味しいですが、冷やすとなお美味しくなります。

ご訪問ありがとうございます。

 



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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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