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漬けマグロのとろろ丼

2019年05月20日
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ご飯料理(149)
暑くなると食欲が落ちます。
安価なびんちょう鮪を醤油とみりんとわさびに漬けて
とろろ丼にしてみました。
美味しかったです。(#^.^#)

dukemaguro-tororo-don.jpg


<材料 4人分>

びんちょう鮪 4盛り(ふね?)
 醤油、みりん 各50㏄
長芋 250g
大葉 10枚
きざみのり、白ごま 各適量

<作り方>

1.鮪は煮切ったみりんと醤油と練りワサビを合わせたたれに30分漬ける。

2.長芋はフードプロセッサーでとろろにする。

3.大葉は縦半分に切り細切りにする。

4.丼にごはん、とろろ、のり、白ごま、鮪、大葉の順ののせる。

5.お好みで、練りワサビと醤油をたして、食べてください。

※我が家ではサーモンで同じように作ります。これも美味しいです。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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