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炊飯器で豚の角煮がメインの夕食

2019年07月16日
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我家の夕食

我が家で一騒動。

娘の部屋のエアコンが故障。

すぐにネット検索して、修理可能かどうか調べた娘。

修理不可能という事で、ネットで何処が安いか検討。

 

悩んでましたが、決まって注文。

15日には部屋に設置されます。(´▽`) ホッ

 

そして我が家の夕食はまたまた炊飯器にお任せで、豚の角煮です。

豚の角煮はすでにご紹介していますが、改めてレシピをご紹介します。

 

炊飯器で豚の角煮

 

2019-7suihanki-butakakuni.jpg

 

<材料 4人分>

 

豚バラ塊肉 500g

ねぎの青い部分 1本分

しょうが(薄切り) 1かけ分

にんにく 1かけ

【A】

 酒、醤油 各1/4カップ

 砂糖 大匙2

青梗菜 1袋

しらがネギ 適量

 

<作り方>

 

1.炊飯ジャーに豚肉、ネギ、しょうが、にんにくを入れ、かぶるくらいの水を注いで普通に炊く。  

 

2.豚肉を取り出し、2㎝くらいの厚さに切る。ゆで汁はボウルに取り出す。

 

3.炊飯ジャーに切った豚肉を戻し入れ、【A】を加えてゆで汁を3のメモリまで注いで再び普通に炊く。

 

4.青梗菜は茹でて、長さを半分に切る。

 

5.器に盛りしらがネギをのせ、好みで練りがらしをつけて頂きます。

 

 

 

2019-7-12yuhoku.jpg

豚の角煮

なすとミョウガのもみ漬け

オクラのもみのり和え(娘の大好物)

エノキ、しめじ、薄揚げの味噌汁

 

なすとミョウガのもみ漬け

 

なす2本は縦半分に切り、2~3mm厚さに切ってボウルに入れ、塩をふって軽くもみ、重石をしてしばらくおいて、水気を絞る。
みょうがは縦半分に切り、小口切りにして水にさらし、水気をきる。
なす、ミョウガ、しょうがのみじん切りを混ぜて器に盛りつけ、しょうゆをかける。

 

オクラのもみのり和え

 

オクラ2袋はサッとゆで、がくを切り、小口切りにする。

もみのりとオクラを混ぜ、めんつゆで和える。

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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