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あたらしいお皿にコブサラダ

2019年10月19日
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我家の夕食

四角い大きな黒いお皿に何を盛り付けようかと迷って

今流行のコブサラダを作ってみました。

 

コブサラダ は、レタス、アボカド、トマト、鶏または七面鳥の胸肉、固ゆで卵、かりっと焼いたベーコン、ブルーチーズ、フレンチドレッシングまたはヴィネグレットソースなどで構成されるサラダ。1937年にハリウッドのレストランブラウン・ダービー のオーナー、ロバート・H・コブにより考案された。現在では世界中で食べられている。(ウィキペディアより引用)

 

今まで知らなかったサラダです。

世間知らずなもので・・・( *´艸`)

 

色とりどりの食材が綺麗に並んで、とても美味しそうに見えます。

家族全員に好評でした。

見た目も綺麗なので、お客様のおもてなしにもぴったりです。

 

2019-9salada.jpg

如何ですか?綺麗でしょ?

お好きなものを載せればいいみたいですよ。

 

コブサラダ

(アメブロのブロガーさんを参照)

 

材料(一皿分)

材料は茹で卵、ミニトマト、アボカド、サラダ豆、サラダチキン、きゅうり、コーン

それを綺麗にならべ、スライスされた黒オリーブを散らします。

ドレッシング

 マヨネーズ 大さじ3
 ケチャップ 大さじ1
 レモン汁 小さじ1
 牛乳 小さじ1
 はちみつ 小さじ1/2
 塩こしょう 少々
 

夕食のメインは超簡単ハッシュドビーフです。

 

2019-9-1yushoku.jpg

超簡単ハッシュドビーフ、

コブサラダ

デザートは果物の缶詰です

 

 

<材料 4人分>

 

ホールトマト水煮缶 400g1缶

牛肉切り落とし   400g

玉ねぎ       1個

【煮込み用調味料】

ケチャップ    大さじ6

赤ワイン     大さじ4

中濃ソース    大さじ2

コンソメ     2個

塩胡椒      少々

 

バター       10g

サラダ油      大さじ1

 

<作り方>

 

1.玉ねぎはくし切りにします。

 

2.フライパンにサラダ油熱し玉ねぎをいれて軽く炒めたら牛肉入れ色が変わるまで炒めます。色が変わってきたらホールトマト缶を入れて潰しながら煮ます。

 

3.トマトの形がなくなってきたら【煮込み用調味料】を入れて強火にし、10分間煮込んだら火を止め、バター溶かしたら完成です。

 

4.器に盛りパセリを散らし、好みでサワークリームとレモンの絞り汁をかけると一層美味しくなります。

 

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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