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サーモンつけ丼の夕食

2019年10月24日
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我家の夕食

拙いブログにお越しいただいてありがとうございます

 

綺麗な刺身用サーモンが短冊で売っていたので、

大好きなサーモン漬け丼を夕食に。

 

2019-9-17yushoku.jpg

 

サーモン漬け丼

生シイタケマヨシーチキンのせ

トマトともずくの酢の物

わかめと豆腐の味噌汁

 

サーモン漬け丼

 

2019-9sal,pn-tukedon

 

<材料 4人分>

 

サーモンの短冊 半身分

醤油 1/2カップ

みりん 大匙1

わさび 大匙1

大葉 10枚

ご飯 茶碗4杯分

 

<作り方>

 

1.サーモンは一口大のそぎ切りにして、醤油、わさびに30分ほど漬け込む。

 

2.大葉は細切りにする。

 

3.器にご飯を盛り、①をのせ、②を載せれば出来上がり。

 

とろろをかけても美味しいです。

 

生シイタケのマヨシーチキン載せ

 

2019-9sitake-mayoseachiken-yaki.jpg

 

<材料 4人分>

 

生シイタケ 8枚(大きい方が美味しいです)

シーチキン(小) 1缶

マヨネーズ 大匙3

オリーブ油 大匙2

 

<作り方>

 

1.生シイタケは軸をとり(この軸も一緒に焼きます)、マヨネーズとシーチキンを混ぜたものを載せる

 

2.フライパンにオリーブ油を敷き、①と椎茸の軸を並べ、蓋をして弱火で15分くらい、火が通るまで焼く。

 

3.器に盛って、塩コショウ各少々をふる。

 

4.椎茸の軸にも同じように、塩コショウをふる。これが美味しいんです。

 

※サルさんは椎茸の軸だけを食べるってご存知ですか?軸が美味しいんです。

  。o@(^-^)@o。ニコッ♪

 

 

 

トマトのもずく和え

 

2019-9to,ato-mozukuae

 

市販のもずくを器に入れ、トマトを小さめの乱切りにして加え、ごま油小さじ1、白ごま小さじ2を加えて和えるだけ。

箸休めになります。

 

 

ご訪問ありがとうございます。

 

 

 

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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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