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アスパラガスの肉巻きフライ クリームチーズソース添え

2017年04月07日
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野菜料理(450)
グリーンアスパラの美味しい季節がやってきました。
今回は豚ロース薄切り肉で巻いて、フライにしました。

ソースが一工夫されてます。
美味しいソースでした。o(*^▽^*)o~♪


kurashiru参照
<材料 4人分>

薄⼒粉       大さじ 6
卵         1個
パン粉       適量
豚肉(ロース)  12枚
アスパラガス    6本
生クリーム     100ml
クリームチーズ   60g
塩こしょう     適量
揚げ油       適量

<作り方>

1.アスパラガスの硬い部分を折り、根元から4〜5cmのところをピーラーで剥き、半分に切ります。

2.卵を溶いておきます。

3. 豚肉でアスパラガスを巻きます。①に薄力粉をつけて卵にくぐらせパン粉をつけます。

4. 170℃の油できつね色になるまで揚げます。

5. クリームチーズに生クリームと塩こしょうを入れて600Wのレンジで2分加熱します。ソースの完成です。このソースを付けて食べてください。

※ 今回はミニトマトときゅうりを添えました。これもクリームチーズソースを付けると美味しいです。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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