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懐かしいマカロニグラタン

2017年01月23日
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♡温かレシピ♡オーブン料理(5)
お昼に作ってみました。
懐かしいマカロニグラタンです。

お鍋一つで出来るんですよ。




材料 (2人分)

玉ねぎ1/2個
*鶏もも肉(海老でも)100~120g
バター20g
小麦粉大匙2
牛乳400CC
マギーブイヨン1/2~1個(コンソメ顆粒なら小匙1~)
マカロニ(早茹で4分)40~60g(少なめ方がトロトロで美味しいです)
ピザ用チーズ50gくらい(適量でOK)
パルメザンチーズ(粉チーズ)
あればパセリ

1.鶏肉(又は海老)玉ねぎを適当な大きさに切り鍋(又はフライパン)に分量のバターを溶かし鶏肉と玉ねぎを炒めます。

2.玉葱がしんなりしたら一旦火を止め
(鶏や海老に火が通っていなくても大丈夫)小麦粉を入れます。

3.小麦粉の粉っぽさが無くなるまで軽く混ぜます。

4.③に牛乳、固形スープの素、マカロニを入れ木べらでよく馴染ませ火を点け弱火でゆっくりかき混ぜながらトロミが付くまで煮込ます。

5.マカロニを茹でずに入れる場合水分を吸いますので出来上がりのイメージまで煮込まず、少し固めで大丈夫です。

6.トロミが付いたらグラタン皿に移しピザ用チーズ&粉チーズを乗せオーブン又はオーブントースターで焼きます(写真はパセリON)

7.焼き時間はオーブンを250度に予熱し、15分焼きました。
機種によって違いますので、ご確認ください。
中身は火が通っていますので、表面に焦げ目が付けばOKです。


ご訪問ありがとうございます。

 




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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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