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豆腐入り肉団子

2017年01月13日
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豆腐料理(63)
肉団子に豆腐を入れて、ふんわり行く団子です。
ケチャップ味に仕上げています。



<材料 4人分>
肉団子の材料
 木綿豆腐 1丁
 鶏ひき肉 450g
 長ネギ 1本
 おろししょうが 小さじ3
 鶏がらスープの素
 お酒 小さじ2
 片栗粉 大匙3

たれの材料 
 水 大匙3
 黒酢 大匙3
 はちみつ 大匙3
 ケチャップ 大匙3
 醤油 小さじ2
 鶏がらスープの素 小さじ1
 片栗粉 小さじ3

サラダ油 小さじ2
刻み葱 適量

<作り方>

1.たれの材料をボールに入れて 混ぜ合わせます。

2.ネギをみじん切りにします。

3.肉団子の材料をボウルに入れ混ぜ合わせ、一口大に丸めます。

4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を入れて色づくまで焼きます。

5.たれを加えてとろみがつくまでフライパンをゆすりながら、タレを絡ませたら出来上がりです。仕上げに刻み葱を飾って食べてくださいね。


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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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