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なすのかば焼き風丼

2016年04月30日
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ご飯料理(149)
主人も次男もいなかったので、娘がお昼ご飯に作ってくれました。

なすがうなぎのかば焼きに見えるんです。
(  ゚ ▽ ゚ ;)エッ!!見えますよね?

うなぎのたれが余った時にどうぞ。


うなぎのかば焼きのように見えませんか?
味は残念ながらうなぎではありません。(_ _。)・・・シュン

<材料 2人分>

なす 2個
鶏挽肉 100g
しょうがのすりおろし 小さじ1
醤油、みりん、酒、うなぎのたれ各小さじ2
うなぎのたれ 適宜
焼き海苔 1枚

<作り方>

1.フライパンにサラダ油少々を入れ、鶏挽肉を炒め色が変わったらしょうがのすりおろし、醤油、みりん、酒、うなぎのたれを加えて水気がなくなるまで炒り煮する。

2.なすは1個を縦に4つに切り、フライパンに油を敷き、こんがりと焼き、うなぎのたれを絡める。

3.器にごはんを盛り、焼き海苔を手でちぎってのせ、①、②の順に載せて、最後にもう一度海苔をふりかける。






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めぐみ
Posted by めぐみ
我が家の食卓のレシピと
愛犬ムギの事を綴ります。
1945年生まれのおばあちゃんのブログです。

ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。
パパはアメリカチャンピオンのテディ
ママはオーストラリア生まれのケリー
4匹兄弟です。

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